Parel cebolla como se cocina

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El puerro es primo de nuestro viejo amigo, la cebolla, pero el sabor del puerro es más dulce, más sutil y está entre el ajo y el cebollino. Los puerros son deliciosos sin importar cómo se cocinen; pero a menudo se considera un plato gourmet, ya que se usa con menos frecuencia y es más difícil de encontrar. Los puerros son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los convierte en una gran adición a una dieta saludable. Si quieres aprender a cocinar puerros de diferentes maneras, consulta este artículo.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 1

  • Los puerros de hasta 4 centímetros de diámetro serán más blandos, mientras que los más grandes serán duros.
  • Elija puerros del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

Cortar el puerro. Para hacer esto, corte las raíces de la parte inferior del puerro y retire las puntas donde comienza a ponerse verde.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 3

Enjuague bien el puerro con agua corriente fría. Separe las partes del puerro para lavar bien la suciedad adherida. [2] X Fuente de información

Caliente 3 cucharadas de caldo de pollo en una sartén. Caliente el caldo durante 1-2 minutos hasta que comience a humear.

Ponga los puerros picados en el caldo caliente y cocine a fuego lento durante 4 minutos. Pasado este tiempo, añade 2 cucharadas más de caldo de pollo. Luego cocine el puerro por otros 3 minutos y revuelva con frecuencia ya que absorbe el sabor del caldo.

Escurra el exceso de caldo y mezcle los puerros con aceite de oliva y jugo de limón. Una vez escurrido el caldo, añade 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de jugo de limón a los puerros. Sal y pimienta a tu gusto.

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Imagen titulada Cook Leeks Paso 7

Atender. Coma deliciosos puerros escalfados solos o añádalos a sopas, guisos, guisos, tortillas y patatas al horno. Los puerros también se pueden enfriar, cortar en trozos más pequeños y agregar a las ensaladas.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 8

Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Esto debería tomar alrededor de 30 segundos. Mientras calientas el aceite, puedes separar las hojas de puerro para que sean más fáciles de cocinar. Agregue 3 cucharadas de jengibre picado y 1/2 diente de ajo picado al aceite. [3] X Fuente de información

Poner el puerro picado en aceite caliente y freír. Revuelva con frecuencia y fría hasta que estén crujientes y doradas. Puedes cubrir la sartén con una tapa para cocinar las cebollas sin que se doren. Use solo puerros pequeños para freír, ya que esto puede endurecerlos. Puedes saltear los puerros con ajo y jengibre o añadirlos a tus platos favoritos.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 10

Atender. Disfrute de los puerros asados ​​como guarnición en sopas, pan de ajo o bistecs.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 11

Llevar a ebullición una cacerola mediana. Vierta 2 tazas de agua en él. [4] X Fuente de información

Agrega la sal Agregue 1 cucharadita de sal a la olla. Si está usando más agua, agregue 1 cucharadita. sal por cada dos vasos de agua.

Añadir el puerro al agua y hervir durante 20-30 minutos. Cocine a fuego medio-bajo hasta que los puerros estén suaves al pincharlos con un tenedor. Luego retira los puerros del fuego y escurre el agua.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 14

Sirve los puerros. Sirva los puerros hervidos con 2 cucharadas de mantequilla derretida, sal y pimienta al gusto y 1 cucharada de pimiento rojo triturado. Puedes comerlo así o ponerlo sobre una tostada con mantequilla.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 15

Haz sopa de patata y puerro. Puerro, patatas y caldo de pollo son los ingredientes principales de esta deliciosa sopa.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 16

Haz una cazuela de puerros vegana. Use levadura de cerveza y leche de soya para reemplazar los huevos en este plato vegano. Mezcle los puerros con otros ingredientes, saltee ligeramente y luego cocine en el horno.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 17

Preparar salteado de verduras con puerros. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y después de un minuto agregar 1/2 diente de ajo picado. Cocine el ajo durante 2-3 minutos y luego agregue 1 manojo de zanahorias cortadas en cubitos y 1 manojo de nabos cortados en cubitos a la mezcla. Cocine por otros 3-4 minutos y luego agregue 1 manojo de puerros cortados en cubitos. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 3-4 minutos, luego sazone con sal y pimienta al gusto.

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Imagen titulada Cook Leeks Paso 18

Preparar la Salsa de Pasta de Puerro. Caliente 4 cucharadas de mantequilla y 1 diente de ajo picado en una sartén grande durante 2 minutos, luego agregue 4 tomates picados, 1 manojo de puerros picados finamente, 1/2 cebolla roja picada, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de sal y 1/2 taza de crema. Continúe cocinando durante 5-7 minutos hasta que los puerros y los tomates estén suaves y todos los ingredientes estén combinados. Vierta la salsa sobre la pasta integral y cubra con 1/2 taza de queso y 1/4 taza de perejil finamente picado.

Imagen titulada Cook Leeks Paso 19

Sirva los puerros con pescado o aves. Cocine los puerros de cualquiera de las formas anteriores, luego sírvalos con salmón al horno, pollo frito o filete de atún. Agregue puré de papas a esto y tendrá un plato saludable y sabroso.

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