Las sutilezas de elegir el café perfecto: una descripción general de las mejores marcas
La gama de productos de café es increíblemente grande. Por lo tanto, elegir el mejor café es difícil incluso para los expertos. Cada año aparecen nuevas marcas en el mercado que ofrecen monosorts, blends y productos instantáneos. Vale la pena averiguar qué criterios considerar al comprar y estudiar la lista de marcas confiables. Gracias a esto, podrá comprar productos de calidad.
Cómo elegir el café adecuado
Siguiendo una serie de consejos para elegir productos de café, podrás realizar una compra exitosa. Se presta atención a los siguientes puntos:
- embalaje. No se permiten defectos. El café debe estar sellado herméticamente. Además, el fabricante está obligado a indicar en el embalaje información completa sobre el producto;
- Consumir preferentemente antes del. Con la versión soluble, no hay dificultades. Solo tienes que asegurarte de que no haya caducado. Al comprar granos naturales, también se debe tener en cuenta la fecha de tostado y molienda. Cuanto menos tiempo haya pasado desde ese momento, más sabrosa y aromática será la bebida;
- fabricante. Se prefieren las marcas de confianza.
Al comprar un producto soluble, se presta atención a los gránulos. Lo ideal es que sean del mismo tamaño. No vale la pena comprar unos excesivamente oscuros. Lo más probable es que estén recocidos y la bebida sea amarga, tenga un desagradable aroma a quemado.
Al elegir frijoles enteros, se prefieren los granos grandes. La presencia de manchas, todo tipo de defectos es inaceptable. Además, para elegir un buen café hay que tener en cuenta el país donde se cultivan los frutos del café. Dependiendo de dónde estén ubicadas las plantaciones, el sabor de la bebida diferirá significativamente:
- brasileño. Difieren en fuerza, agradable sabor agrio con un tinte de nuez;
- Colombiana. Caracterizado por la presencia de una acidez discreta, sabor aterciopelado y equilibrado;
- Costa Rica. Para una bebida a base de tales granos, es inherente un agradable aroma denso;
- Guatemalteco. Se diferencian en la presencia de un sabor a flores y especias;
- indio. Caracterizado por alta resistencia. Las notas de chocolate se sienten claramente en la bebida;
- Keniano. Las variedades se distinguen por su alta acidez y un regusto fascinante a bayas;
- Etíope. Los granos se caracterizan por un agradable regusto a bayas y máxima fuerza.
Hay dos variedades principales de frijoles: Arábica y Robusta.
Del primer tipo se obtiene un café relativamente débil, que tiene una acidez pronunciada. Para reducir el nivel de acidez y hacer que la bebida sea más saturada, se crean mezclas a base de Arábica y Robusta. Las cualidades gustativas y aromáticas del producto dependen directamente del porcentaje de estas variedades en los blends. Cuanto más Robusta haya en la composición, peores serán las características de la bebida resultante.
calificación de café
Vale la pena destacar algunas de las marcas de café más populares del mundo que se han ganado la confianza de los amantes del café. Saber qué marcas producen productos de calidad hará que la elección sea mucho más fácil.
En granos
Los verdaderos gourmets prefieren comprar un producto de café de grano natural. Para elegir un buen café, debe estudiar la calificación de los mejores fabricantes:
Café sabroso. Empresa-tostador de Rusia. Tasty Coffee controla cuidadosamente la calidad gracias a los equipos más modernos: tostadores, destonadores, seleccionadores de color y colorímetros. Cada paquete de café se puede escanear y se pueden obtener datos completos sobre el perfil de tueste. Tasty Coffee también brinda, quizás, el servicio más orientado al cliente: entrega gratuita, reemplazo de café si no le gusta y descuentos personales. Además de todos los beneficios, puedes agregar un enorme catálogo de cafés tostados para espresso y para métodos alternativos. Definitivamente encontrarás café a tu gusto: granos de Etiopía, Kenia, Ruanda, Colombia, Brasil, Costa Rica, Perú y otros países de diferente procesamiento.
Soluble
Los productores de café producen un producto instantáneo en varias formas:
- granulado;
- sublimado;
- en polvo.
Para elegir el café más delicioso, debe dar preferencia a las marcas de confianza. En Rusia, los siguientes son populares:
- Carta Negra. Los productos sublimados se producen bajo esta marca. La bebida tiene un agradable aroma pronunciado, las notas características del café con un amargor ligeramente perceptible son claramente visibles en ella;
- egoísta. Además del producto sublimado, también se produce una mezcla de café instantáneo con café molido. Los gránulos son uniformes y ligeros. La bebida es fuerte, equilibrada, con un agradable aroma y regusto a chocolate;
- Bushido. Entre la gama de productos, los gránulos que contienen oro merecen una atención especial. Los gránulos son grandes y se disuelven bien. El café tiene un rico aroma y un sabor refinado;
- jardín. Marca nacional. El sabor es rico, con un discreto amargor y acidez. El aroma es profundo, pronunciado;
- monarca jacobs. Bebida de fuerza media. El olor es rico y el sabor es agrio, pero agradable. La línea de productos incluye una mezcla de café molido con café instantáneo.
terreno
Para elegir el mejor café molido, debe estudiar la calificación de los mejores fabricantes:
- Hausbrandt. Producido en Italia y de alta calidad. Este es un café real, que es adecuado para los verdaderos conocedores de las bebidas de café. Tiene un sabor único y un aroma insuperable;
- jardín. Este producto se caracteriza por un excelente sabor con amargor de chocolate y almendras, fuerza relativamente alta. Hay varias opciones para las mezclas. Gracias a esto, será posible elegir una mezcla que coincida con las preferencias personales;
- Kimbó. Fabricado según la tecnología tradicional italiana. Por lo tanto, es considerado uno de los mejores. El aroma único y el exquisito sabor no dejan indiferente a ningún amante del café;
- cafe en vivo. Es relativamente económico, pero al mismo tiempo se caracteriza por un excelente sabor;
- Illy. Una marca italiana bajo la cual se producen productos de café de alta calidad. La bebida contiene matices frutales, hay un regusto largo a chocolate. El único inconveniente es el alto precio.
En cápsulas
El TOP del mejor café producido en cápsulas incluye las siguientes marcas:
- Tassimo. Un producto de calidad fabricado para cafeteras de la misma marca. La gama de cápsulas es amplia. Independientemente de la opción elegida, podrás conseguir la combinación perfecta de aroma y sabor;
- Nescafé. Con la ayuda de cápsulas de esta marca, será posible preparar no solo espresso, sino también café con leche, capuchino. Los paquetes se dividen en dos partes. En uno, un producto de café y en el otro, leche. También en la línea hay especies con sabor. Bajo esta marca se producen 20 variedades;
- Nespresso. Hay 4 tipos de cápsulas. Incluso hay una versión descafeinada. El café es rico, denso, increíblemente aromático.
Que café elegir
Al elegir productos de café, es extremadamente importante considerar cómo se preparará la bebida. Solo con este criterio en mente será posible realizar una compra exitosa.
para cafetera
Elegir café para una cafetería o prepararlo en una máquina de café en casa no es difícil. Si la máquina está equipada con un molinillo de café, se prefieren los granos enteros. En este caso, se debe tener en cuenta el grado de tueste. Cuanto más tiempo se hayan sometido los frijoles al tratamiento térmico, más fuerte resultará la bebida a base de ellos.
Si no hay función de molido de granos en la máquina de café, la elección se detiene en café en polvo natural.
Por regla general, se utiliza una mezcla de espresso. Gracias a su uso es posible obtener una bebida lo más parecida posible a la que se sirve en los cafés italianos.
para turcos
Al preparar granos en un cezve, es mejor elegir granos que estén literalmente triturados hasta convertirlos en polvo. Gracias a esto, será posible obtener una bebida rica y aromática. También se permite comprar una opción de grano. Es cierto que es problemático lograr un grado tan fino de molienda en casa.
cual es el mejor cafe del mundo
Es simplemente imposible nombrar el mejor café del mundo. Todas las personas tienen diferentes preferencias gustativas. Por lo tanto, no será posible elegir una sola opción correcta. Sin embargo, las siguientes variedades merecen atención:
- Santos;
- Borbón;
- baya;
- típica;
- maragogipe;
- Elefante Binz;
- Costa Rica.
Entre las especies inusuales, vale la pena señalar Kopi Luwak. Para obtener el producto terminado, los frutos del café se alimentan a los animales musang. Atraviesan el tracto gastrointestinal de los animales y se excretan de forma natural. Después de eso, los granos obtenidos se lavan y se secan.
Dados los detalles de la producción de la variedad, no todos dirán que este es el café más delicioso. Aunque los gourmets afirman que la bebida resulta delicada, multifacética y refinada.
cual es el mejor cafe para tomar
El café natural es considerado el mejor. Al elegir productos de café, se recomienda comprar esta opción. No solo es más sabroso que el soluble, sino también más saludable. Lo principal es observar la medida. Consuma no más de tres porciones por día.
También debe considerar la concentración de cafeína. Elija frijoles de tueste medio. Una bebida a base de ellos es relativamente débil. Además, la duración de la extracción afecta el contenido de alcaloides. Cuanta menos agua entre en contacto con el café en polvo, menos estimulante natural habrá en la bebida terminada.
A los amantes del café a menudo les resulta difícil elegir productos de café. Su rango es increíblemente grande. Es cierto que hacer frente a esta tarea no es tan difícil como parece al principio. Uno solo tiene que estudiar la calificación de marcas probadas y seguir una serie de recomendaciones.
