Las mejores razas de codornices, Boletín Agroindustrial

Razas de codorniz: una descripción general de las razas más populares con una descripción de las características principales, fotografías y nombres de especies.

Todas las razas de codornices modernas son descendientes de las codornices domesticadas. La popularidad de estas aves está creciendo. Y ante los principiantes y, a veces, los avicultores experimentados, surge la pregunta difícil de qué raza elegir.

Pero no es tan difícil como parece. Solo necesita estudiar cuidadosamente las razas de codorniz con una foto.

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¿Qué razas de codornices son?

Las razas de codorniz se dividen en huevo, carne (pollo de engorde) y dirección universal: especies de carne y huevo. Se diferencian en el peso vivo, la productividad y el tamaño del huevo.

Algunos criadores de codornices prefieren criar cruces por su cuenta para combinar ciertas cualidades en las aves.

  • En las exposiciones, puedes comprar codornices decorativas: californianas, virginianas y chinas (pintadas).
  • Es difícil decir qué raza de codorniz es mejor.
  • Todo depende de para qué sirve el ave: para huevos y productos cárnicos, para la cría o simplemente para la belleza.

Razas de huevos de codorniz

Las codornices de las razas de huevos se caracterizan por una alta productividad, pero al mismo tiempo sus canales tienen un tamaño bastante modesto incluso después del engorde para el sacrificio.

codorniz japonesa

Un ave que alguna vez fue bastante popular, que está siendo reemplazada gradualmente por razas de codornices de engorde. Recibido por criadores en Japón.

  • La coloración siguió siendo la misma que la del pariente silvestre. La raza es temprana.
  • Las gallinas comienzan a poner huevos a las seis semanas de edad.
  • Su productividad alcanza los 300 huevos por año.
  • Los huevos son pequeños – 8-11 G. El porcentaje de fertilización es 90-95%.
  • Los cadáveres son pequeños, tienen un pronunciado sabor a juego.

codorniz blanca inglesa

Lanzado en el Reino Unido. El plumaje del ave es blanco como la nieve, pero puede haber manchas de color marrón oscuro en la espalda o la cabeza. A diferencia de los “Texans”, el ave es más resistente y productiva, aunque algo más pequeña.

  • El peso vivo del ave es de unos 180 g.
  • Las hembras comienzan a correr a los 1,5 meses.
  • Producción de huevos: hasta 280 huevos por año.
  • Su peso es pequeño – 10-11 g.
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Las canales son de tamaño mediano, pero tienen una buena presentación debido a la piel clara.

codorniz negra inglesa

Apareció en Inglaterra como resultado de una mutación de la raza de codorniz japonesa.El color de las plumas varía del chocolate al negro. El pájaro es un poco más grande que la codorniz japonesa. La productividad es idéntica a la del “inglés blanco”. Lo contienen con mayor frecuencia debido al color original.

Mármol

Otra mutación de codorniz japonesa obtenida por el personal de la Academia Agrícola de Timiryazev. El color de las plumas de esta raza es muy original.

  • Es monocromático y puede variar de gris claro a rojizo.
  • La espalda y la cabeza son siempre más oscuras que el abdomen. Los tonos desbordantes de la pluma se asemejan al mármol.
  • Producción de huevos: hasta 300 huevos por año, su peso es de 10-11 g.

Esta raza no es muy popular entre los criadores, ya que el ave no tiene una tasa de supervivencia muy alta. Sin embargo, para la colección todavía vale la pena comprar por el hermoso color.

Razas de carne de codornices.

Las razas de pollos de engorde están representadas por Faraón y Texas White. Las aves se distinguen por su gran tamaño y presentación de la canal, su producción de huevos es ligeramente menor, pero los huevos son grandes. Una característica distintiva de las razas de pollos de engorde es el sabor agradable, “no salvaje” de la carne.

Faraón

La raza de codorniz faraón fue criada en América. La coloración del plumaje es idéntica a la de las codornices salvajes.

  • Peso vivo de machos – hasta 300 g, y gallinas – hasta 350 g.
  • La productividad varía entre 150-220 huevos por año.
  • Los huevos son bastante grandes, hasta 16 G. La raza es temprana.

Las gallinas comienzan a poner huevos a los 1,5 meses.

Codorniz blanca de Texas

La raza de codorniz de Texas se considera la mejor raza de carne.

  • Ave grande, el peso vivo puede alcanzar los 400 g.
  • El plumaje es blanco, solo una pequeña mancha negra en la cabeza.
  • Los jóvenes aumentan de peso rápidamente. Canal de excelente presentación: Piel blanca y pechuga carnosa.
  • Comienzan a correr a los 1,5-2 meses. Los huevos son grandes – 16-17 g.
  • Las aves no tienen pretensiones y tienen una disposición tranquila. Comienzan a correr a los 1,5-2 meses.
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Razas de la dirección universal (carne y huevo)

Este grupo está representado por codornices doradas de Estonia, Tuxedo y Manchuria. Se pueden criar tanto para huevos como para carne.

Codorniz estonia (Kitavers)

Plumaje de color “salvaje”. Las gallinas pesan 200 g, los machos – 170 g El ave comienza a correr a los 40 días. La productividad es muy alta: se pueden obtener alrededor de 310 huevos por año. Las codornices estonias se consideran las más viables.

codorniz de esmoquin

Pájaros con colores interesantes. Tienen el cuello y el pecho blancos, y la cabeza, la espalda y las alas de color marrón negruzco. La productividad es promedio, alrededor de 280 huevos por año, y son bastante pequeños, un máximo de 11 g.

Codorniz dorada de Manchuria

Se llama dorado por una razón. Su color es brillante, lo que lo hace un poco como parientes salvajes. Peso del ave: hasta 280 g La productividad es alta: se pueden obtener alrededor de 290 huevos de tamaño mediano (15 g) por año, que están muy bien fertilizados.

Razas de codornices decorativas

Se encuentran con poca frecuencia, pero se convertirán en un adorno de cualquier colección de pájaros debido al exterior original. Este grupo incluye codornices californianas, virginianas y pintadas.

codornices virginianas

Ave de tamaño mediano (hasta 22 cm). Tiene un pico corto y oscuro. Color abigarrado, rojo-marrón. Desde la frente hasta el cuello hay dos franjas: blanca y encima, negra. Hay plumas negras en la parte superior del cuello, cubriéndolo como una bufanda. El personaje es tranquilo. Las aves llevan un estilo de vida en pareja.

codorniz de california

Fue domesticado en los Estados Unidos. Las aves se mantienen en parejas en recintos espaciosos.

  • Tienen una apariencia muy hermosa. Plumaje gris.
  • En la cabeza: una cresta de varias plumas, doblada hacia abajo como una visera.
  • Esta ave se cría exclusivamente con fines decorativos.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el ave es termófila y no puede soportar temperaturas inferiores a +10 0 С.

Por lo tanto, en invierno debe mantenerse en gallineros aislados. Animales jóvenes muy apreciados, que se pueden vender en exposiciones. Para obtener huevos y carne, es poco práctico contener.

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Codornices chinas pintadas

El pájaro es una miniatura, no más de 14 cm de tamaño, es considerado uno de los representantes más bellos del género. Criado con fines decorativos. El color es variado, desde azul azulado hasta rojo. Al igual que las californianas, las codornices pintadas se mantienen mejor en aviarios.

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