Helecho común: descripción, propiedades útiles y contraindicaciones.

Orlyak ordinario

El helecho común es un helecho herbáceo perenne. Se distingue fácilmente de otros helechos por el borde curvo del folíolo y por la fila longitudinal cubierta de esporangios. Debido a sus propiedades beneficiosas, el helecho se usa en la medicina popular y también se come en los países asiáticos, en Nueva Zelanda, en Canarias.

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En medicina

La planta de helecho común no está incluida en la Farmacopea Estatal de la Federación Rusa y no se usa en la medicina oficial.

Contraindicaciones y efectos secundarios.

El helecho contiene sustancias tóxicas en su composición, por lo tanto, está estrictamente prohibido usar esta planta como alimento o usar infusiones y decocciones a base de ella para el tratamiento de todas las categorías de personas. El uso de helechos puede provocar la alteración del hígado, los riñones, el sistema nervioso central, el tracto gastrointestinal, el sistema cardiovascular, reducir el nivel de leucocitos y eritrocitos, aumentar el sangrado, causar una reacción alérgica e incluso provocar la muerte.

En la cocina

El helecho común se usa ampliamente como alimento en la cocina nacional de Japón, China, Corea y Nueva Zelanda. Se cree que la planta promueve la longevidad, rejuvenece el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico.

En Japón, los dulces warabi-mochi están hechos de almidón de helecho, que parecen pequeños pasteles con relleno. Solo en Tokio se consumen anualmente unas 300 toneladas de helecho común.

Los habitantes de las Islas Canarias mezclan los rizomas machacados de los helechos en harina, con la que hornean un pan delicioso, nutritivo y saludable llamado helejo.

En Corea, la planta de helecho se usa para hacer buñuelos chon, que se pueden rellenar con carne, mariscos y verduras.

En la vida cotidiana

Es bueno envolver verduras y frutas en hojas de helecho para almacenarlas. El lecho de hojas en el establo mejora la calidad del estiércol. La ceniza de las hojas de helecho contiene mucho carbonato de potasio. Desde la antigüedad, la gente conoce sus propiedades de lavado: se insistió en agua sobre las cenizas y la lejía resultante se usó en el hogar en lugar de jabón. Los brotes y las hojas del helecho común tienen un efecto antiséptico. Entonces, las verduras o frutas transferidas por ellos permanecen frescas durante mucho tiempo y no se deterioran.

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Las hojas de helecho tienen propiedades insecticidas: pueden repeler insectos (cucarachas, chinches, moscas y arañas), por lo que en Europa occidental, los campesinos usaban las hojas de la planta para rellenar colchones y almohadas. Además, se creía que tal relleno protege contra la ciática. Y los franceses usaban la raíz de helecho con fines cosméticos para limpiar la piel. Finalmente, hasta el día de hoy, se produce un pegamento especial a partir de los rizomas del helecho, que no se disuelve en agua fría (las mochilas deportivas y turísticas se impregnan con este pegamento para que sean impermeables).

Clasificación

Helecho común, helecho – helecho (lat. Pteridium aquilinum) – una especie del género Bracken (lat. Pteridium), la familia Iridian (lat. Pteridiaceae) o Cyatheaceae (lat. Cyatheaceae).

Descripción botánica

El helecho común puede alcanzar una altura de 150 cm, pero generalmente las dimensiones oscilan entre 30 y 100 cm.

El sistema de raíces de la planta es poderoso, muy ramificado, consiste en rizomas subterráneos negros horizontales y verticales profundamente ubicados.

Las hojas de los helechos son dos veces, tres veces pinnadas, con un olor peculiar, densas y duras, en largos pecíolos carnosos, de contorno triangular. Los folíolos son oblongos, lanceolados, romos en el extremo, a veces lobulados o pinnatífidos en la base. El borde de los segmentos de la hoja está envuelto.

Los soros están ubicados a lo largo del borde de la lámina de la hoja que los cubre, se encuentran en el cordón vascular que conecta los extremos de las venas. En el lado interno de este hilo, se adjunta una película de velo interior poco desarrollada, a veces también está representada por algunos cabellos. Los esporangios no se desarrollan anualmente y maduran en julio-agosto.

Frondas de helecho de hasta 250 cm de altura o más, el pecíolo es erecto, grueso, pasa a un raquis erecto, solo se desvía ligeramente hacia atrás de la posición vertical en los puntos de descarga de plumas. El limbo de la fronda en el contorno general es oblongo-ovoide, tres veces, cuatro pinnados, estrechándose hacia abajo, el ápice de la fronda no permanece torcido durante toda la temporada de crecimiento; el par de plumas basales, por regla general, se seca al final de la temporada de crecimiento. Las plumas, especialmente las inferiores, están significativamente espaciadas entre sí, dispuestas en niveles uno encima del otro.

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Distribución

El helecho común está ampliamente distribuido y se encuentra en todas partes del mundo, excepto en las regiones árticas, estepas y desiertos.

En Rusia, crece en la parte europea, en Siberia, el Lejano Oriente y los Urales.

Hábitats: bosques claros, tanto de coníferas como de hoja caduca, bordes de bosques, lugares elevados abiertos, matorrales de arbustos. Prefiere suelos ligeros y pobres, a veces se encuentra en piedra caliza.

En hábitats naturales, el helecho rara vez se convierte en una planta agresiva. Pero la actividad humana contribuye a su transformación en uno de los helechos más comunes. Los rizomas profundos y la capacidad de reproducción vegetativa rápida permiten que los helechos desarrollen lugares de fuego, campos abandonados y pastos.

En algunos países en los campos de heno se considera una maleza difícil de erradicar y que requiere medidas especiales de control.

En las montañas alcanza el medio, con menos frecuencia el cinturón montañoso superior.

Adquisición de materias primas

Los rizomas de helecho común se recolectan en otoño o principios de primavera (de mayo a junio), cuando comienza a crecer la parte aérea de la planta.
Los rizomas se limpian del suelo, mientras que se eliminan todas las pequeñas raíces adventicias, que no se tiran, sino que se secan por separado. La parte subterránea de la planta se seca a la sombra.
Las hojas de helecho se cosechan exclusivamente jóvenes y junto con brotes que acaban de emerger del suelo, que aún no son frondas desplegadas (la altura del brote cortado no debe exceder los 20 – 30 cm).
Solo los brotes jugosos, frágiles y que se rompen fácilmente de la planta están sujetos a recolección. Tan pronto como los brotes dejen de romperse cuando se doblan, pero solo se doblan, la recolección de materias primas se detiene, ya que se vuelve amarga e inadecuada para la alimentación, y el contenido de nutrientes será mínimo.
Los brotes recolectados deben procesarse de inmediato, porque después de 3 a 4 horas después de la recolección, se volverán ásperos y perderán su valor nutricional y medicinal.

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composición química

Toda la planta contiene ácidos orgánicos (fumárico, succínico), carotenoides (incluyendo caroteno y luteína), sesquiterpenoides, esteroides, compuestos cianogénicos, ácidos fenolcarboxílicos, compuestos fenólicos (incluyendo lignina), taninos, flavonoides (incluyendo isoquercetina, rutina). Los carbohidratos y compuestos relacionados (galactosa, xilosa, fucosa, arabinosa), compuestos aromáticos, lípidos, almidón (hasta 46%), aceite graso se encuentran en los rizomas de helecho. En la parte aérea se encontraron triterpenoides, en las hojas (frondas) se encontraron ácidos canela, benzoico, cumárico, café, ferúlico, protocatequiico, vainílico y proteínas.

El helecho común contiene una gran cantidad de oligoelementos: yodo, potasio, calcio, magnesio, manganeso, cobre, sodio, níquel, azufre, fósforo. También contiene vitaminas: caroteno, riboflavina y tocoferol.

Propiedades farmacologicas

De acuerdo con los datos de la literatura de Shreter A.I. y Kornishina L.M. Las propiedades medicinales del helecho común son muy extensas, la planta tiene efectos antiinflamatorios, antihelmínticos, antipiréticos, hemostáticos, diuréticos, coleréticos, sedantes, antimicrobianos, cicatrizantes y analgésicos.

También se han observado efectos antieméticos y diuréticos del helecho. Sin embargo, estos estudios no han sido confirmados por ningún dato clínico y no se recomienda usar helechos solos con fines medicinales.

Aplicación en medicina popular

Las propiedades medicinales del helecho común son muy apreciadas en la medicina popular. Una infusión de rizomas se usa como antihelmíntico, para el tratamiento del raquitismo en niños, una decocción, como antitusivo, laxante, tónico, cicatrizante. Una decocción del rizoma se usa para enfermedades respiratorias, como analgésico para gastralgia, mialgia, dolor de cabeza, astringente para diarrea; decocción, ungüento (tópicamente) – para eczema, abscesos. Además, una decocción de hojas de helecho se usa para el reumatismo, para la diátesis en niños.

En la medicina india, se utiliza una decocción para la infiltración del bazo.

En la medicina mongola, las hojas se usan como agente cicatrizante y la decocción se usa como antifebril.

La información histórica

Plinio y Dioscórides mencionaron el helecho como planta medicinal en sus escritos, mientras que Avicena describió la descripción detallada de esta planta y cómo usarla en el siglo XI.

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En la Edad Media, el médico y farmacéutico suizo Nuffer compiló una receta para un medicamento antihelmíntico, cuya base era precisamente el helecho. Esta receta se mantuvo en la más estricta confidencialidad, que se reveló por una gran recompensa después de la muerte de Nuffer (la receta fue comprada a la viuda del farmacéutico por decreto del mismo rey francés Luis XVI). Ya a fines del siglo XVIII, el helecho se incluyó en la farmacopea de los países europeos como un medio para ayudar no solo a deshacerse de los gusanos, sino también para aliviar el curso de la artritis y la poliartritis.

Este helecho obtuvo su nombre porque los haces vasculares en el rizoma están ubicados de tal manera que representan una especie de águila estatal en una sección transversal (de ahí el nombre: alemán – Adlerwurz o Adlerfarn, o francés similar – fougère imperiale, y polaco – Orlica pospolita); a veces, los haces vasculares en la sección transversal representan, por así decirlo, las iniciales del nombre de Jesucristo (IC), por lo que Bracken también se llama hierba de Jesús (en alemán: Jesus Christus Wurzel).

Literatura

1. Orlyak // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron: en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). – San Petersburgo, 1890-1907.

2. Orlyak: un artículo de la Gran Enciclopedia Soviética.

3. Gubanov, I. A. En 19 volúmenes – M .: T-in científico. edición KMK, tecnólogo de In-t. issl., 3. – V. 2002. Helechos, colas de caballo, musgos, gimnospermas, angiospermas (monocotiledóneas). – S. 1.

4. Shreter A. I., Kornishina L. M. El uso de helechos de la flora de la URSS en medicina científica y popular // Rast. recursos. – 1975. – T. 11, núm. 4. – Pág. 50–53.

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