Pollos de campo traviesa: qué es, tipos y contenido.
No sorprenderá a nadie con una raza intraespecífica de un animal doméstico. Este fenómeno está muy extendido y es conocido por las personas involucradas en la agricultura. Para una persona que no está versada en la cría de animales, el concepto de “cruces” no le resultará familiar. Un cruce es un híbrido de dos razas de un animal, y tiene excepcionalmente las mejores cualidades de sus padres. Muy a menudo, este enfoque se aplica en la avicultura doméstica, por regla general, a los pollos. Las características y la descripción del cruce de pollos se discutirán en este artículo.
¿Qué es?
Los cruces de pollos son, como se mencionó anteriormente, híbridos de varias razas y, a veces, poblaciones enteras, para lograr una alta producción de huevos y carne. La creación de un híbrido ocurre de acuerdo con un programa complejo.en el que participan especialistas cualificados en ganadería. Para una comprensión general, vale la pena señalar que el cruce de pollos puede ocurrir en varias etapas. En la primera etapa se lleva a cabo la selección de los mejores gallos pertenecientes a razas o poblaciones altamente productivas. Luego se cruzan con gallinas, eligiendo también las mejores.
El híbrido cruzado resultante se puede cruzar con otra raza, y esto continúa hasta que se obtiene un cruce altamente productivo.
Tal proceso (cruzamiento) puede parecerse al conocido mestizaje, porque la tecnología para obtener un híbrido es la misma. Sin embargo, todavía existen diferencias. Entonces, el mestizaje se usa para criar una nueva raza o mejorar las características cualitativas de uno de los padres. Mientras que los pollos cruzados no se fijan el objetivo adicional de criar descendencia. El cruce de pollos es puramente utilitario. En otras palabras, después de que una gallina mestiza deja de poner huevos, es sacrificada porque ha agotado su “potencial” de huevos. Lo mismo sucede con el pollo alimentado con carne. Tan pronto como el ave gana el peso requerido, se sacrifica.
Las gallinas de campo traviesa no se usan para criar crías por una simple razón: este es un aumento impresionante en la productividad de la primera generación. Un polluelo nacido de un híbrido ya no tiene las mismas cualidades que el progenitor y, por lo general, es mucho más débil que él.
Cruce de pollos de diferentes direcciones.
El cruce se puede aplicar tanto a los pollos de huevo como a los de carne.
huevo
La principal diferencia entre un pollo común y uno cruzado es la cantidad de huevos que un ave puede poner en un año. El resultado más impresionante lo muestran las aves creadas a través del cruzamiento. El número puede llegar a 300 huevos. Así, una gallina pone un huevo al día. Sin embargo, después de doce meses, la cantidad de huevos comenzará a disminuir seriamente y no será rentable mantener aves. Por lo tanto, tales pollos se entregan para el matadero. Una gallina ponedora de raza pura puede poner entre 170 y 190 huevos en doce meses. Es decir, hay muchos menos representantes cruzados. Pero tal indicador permanecerá estable durante varios años más, por lo tanto, es más rentable mantener pollos comunes.
Así, podemos concluir que las capas cruzadas son ideales para una granja avícola industrial, que cuenta con personal calificado y equipos modernosque le permite crear un híbrido cruzado que satisfaga todas las necesidades de la fábrica. Una raza pura será una excelente opción para un granjero que no es rentable comprar pollos obtenidos de cruces todos los años.
No hay diferencias especiales de raza entre los pollos de campo traviesa. Quizás la principal diferencia es el color de la cáscara del huevo. Los cruces que ponen huevos con cáscara blanca son híbridos creados a partir de una raza blanca y se llaman leggorn. Las aves cuyos huevos tienen un tinte marrón son híbridos de las razas Rhode Island y New Hampshire. A pesar de que estos últimos tienen tasas de producción de huevos más bajas en comparación con los cruces blancos, recientemente se han vuelto populares en las granjas avícolas industriales. Esto se debe a una serie de ventajas que tienen:
- las canales son más grandes;
- el peso de un huevo es mucho más;
- el pollo tiene un carácter tranquilo y tolera bien el estrés;
- la descendencia se adapta mejor al medio ambiente (tolera bien el calor y el frío);
- alta tasa de supervivencia de la descendencia;
- Debido al color brillante de las plumas, la clasificación por género es mucho más rápida.
Carne
Los principales indicadores de la creación exitosa de un híbrido de pollo de carne son la velocidad de aumento de peso y el costo del alimento por kilogramo de peso ganado. Gracias al trabajo de los criadores, los actuales cruces de razas de carne, que se denominan pollos de engorde, son capaces de alcanzar el peso comercial en menos de mes y medio. Junto con esto, los costos de alimentación, por regla general, no superan los 1,5 kg por kilogramo de canal.
Una gran cantidad de países prefieren el método de piso para criar pollos de engorde. Y solo en el territorio de Rusia, el sistema celular se ha utilizado durante muchos años. Esto determina la popularidad de los cruces exclusivamente domésticos. Por ejemplo, en la planta de Rus, se crió un conocido híbrido llamado ROSS-308. Hoy, gracias a la alta productividad de la empresa, las granjas avícolas producen aves que pueden alcanzar un peso de 3 kg en solo 35 días. Buenos resultados también tienen “KOBB-700” y “KOBB-500”.
Pros y contras
Cabe recordar que los cruces y las aves de pura raza pertenecen a diferentes categorías. En el caso de una gran empresa que cría pollos para la producción de huevos y carne, la cuestión de la preferencia entre cruces y aves de pedigrí es irrelevante. Pero el agricultor privado se enfrenta a la tarea de hacer una inversión rentable de su dinero. Para no equivocarse, se recomienda familiarizarse con todas las ventajas y desventajas de los cruces.
Considere las ventajas obvias del mestizaje.
- Altas tasas de productividad. Cruzar a los mejores representantes de la raza da sus resultados, y el híbrido con las mejores características de sus padres es mucho más productivo que ellos. Por ejemplo, una gallina ponedora pone más huevos y un pollo de engorde aumenta de peso de manera mucho más eficiente y rápida que cualquier raza de carne.
- Excelente salud. Hubo una opinión de que el híbrido entrecruzado tiene una salud más frágil que las aves de raza pura. Sin embargo, esto es fundamentalmente incorrecto: los cruces no solo tienen buena salud, sino que también tienen una mejor supervivencia y la capacidad de adaptarse al medio ambiente.
También hay desventajas de mantener cruces, y si para el propietario de una gran empresa industrial se resuelven fácilmente, para un agricultor privado esto puede resultar en serias dificultades.
- La corta duración de la alta producción de huevos. Las gallinas cruzadas solo ponen una gran cantidad de huevos en sus primeros doce meses de vida. Después de eso, la productividad disminuye tanto que ya no es rentable mantener el ave, por lo que las cruces de puesta se envían al matadero. Un ave de raza pura puede producir huevos de manera constante durante 3 o 4 años, a pesar de que el volumen de huevos será menor.
- descendencia improductiva. El hecho es que el pollo de campo traviesa tiene la capacidad de reproducirse, pero los pollos no heredarán sus características de alta productividad. En el escenario más exitoso, el pollito tendrá algunas de las características de su progenitor, pero esto resultará ser muy poco.
- La incapacidad de cruzar pollos por su cuenta. Dichas tecnologías están disponibles solo para grandes granjas avícolas y empresas industriales, donde participan especialistas en ganado altamente calificados. Es imposible crear un híbrido de pollo en casa.
- Las cruces son bastante exigentes y caprichosas con las condiciones en que se mantienen.y tienen sus propias preferencias alimenticias. A pesar de que los criadores logran crear cruces menos caprichosos cada año, las aves aún necesitan cuidados especiales y ciertos alimentos. Por lo tanto, es posible mantener gallinas de campo traviesa en una granja pequeña, pero esto requerirá un esfuerzo adicional.
Mejores Representantes
Hasta la fecha, independientemente de la dirección (huevo o carne), se han formado una gran cantidad de cruces de pollos, lo que llevó a los criadores a identificar líderes claros, dados sus indicadores de productividad. En la dirección del huevo, durante bastante tiempo, la posición de liderazgo sin duda la ocupó un híbrido llamado leggorn. Recientemente, sin embargo, los cruces alemanes de Broken Brown han superado con confianza a Leggorn, gracias a una impresionante producción de huevos de trescientos huevos en doce meses.
El estricto cumplimiento de los requisitos para el mantenimiento de las aves y un enfoque responsable en la elección de los alimentos están dando sus frutos. Vale la pena señalar que es el marrón roto el que se muestra perfectamente tanto en los espacios abiertos de las grandes empresas industriales como en las pequeñas tierras agrícolas. Según numerosas revisiones de granjeros alemanes, las tasas de producción de huevos no difieren mucho de las de las granjas avícolas.
La plata de honor la ocupa un híbrido llamado Highsec Brown. El número de huevos en doce meses puede llegar a 290. La característica principal de los huevos de esta raza es un contenido de colesterol extremadamente bajo, por lo que se clasifican como productos dietéticos. Otro matiz importante de la popularidad de los huevos marrones highsec es el tamaño. Independientemente del tono de la cáscara: marrón o blanco, los huevos destacan por su gran tamaño.
El bronce en el ranking de los mejores representantes de cruces de pollos se otorga merecidamente al tetra híbrido. No se adapta demasiado bien en un sitio de granja privado. Esto se debe a la dependencia directa de la alta productividad de las condiciones de detención. Como regla general, tal exigencia de un ave no es rentable para un pequeño agricultor; además, un pollo necesita comer al menos ciento cincuenta gramos de alimento por día. Incluso en las mejores condiciones, un pollo tetra cruzado no pondrá más de 250 huevos.
Desde la dirección de la carne, cabe destacar el híbrido doméstico llamado “Change-2”. Es esta raza la que proporciona carne de pollo a casi un tercio de todos los ciudadanos de la Federación Rusa. El pollo adquiere una apariencia comercial y una masa de 2,5 kg ya en el día cuarenta y cinco después del nacimiento. Hasta la fecha, esta raza es la más famosa entre todos los cruces de pollos. Ligeramente menos popular, pero igualmente utilizada en grandes granjas avícolas, es la raza SK Rus-2. Estas aves están adaptadas exclusivamente a la parte sur de Rusia y solo aceptan el mantenimiento de jaulas.
Para pollos cruzados, vea el video a continuación.
Los mejores pollos de razas de carne y huevo.
La mayoría de los agricultores crían pollos para obtener el máximo beneficio de su venta. La inversión más rentable será la compra de pollitos, de los cuales puede obtener no solo una gran carcasa carnosa, sino también una buena cantidad de huevos. Las razas de pollos de carne y huevo se consideran hoy en día una de las más populares.
¿Qué tienen de especial los pollos?
Los pollos de carne y huevo son una raza universal de pollos que, en términos de carne y huevos, se encuentra entre estas dos áreas prometedoras. Una característica de estos pollos es que prácticamente no existen requisitos especiales para el mantenimiento y el cuidado. Pero necesitan suficiente luz y calor, por lo que el gallinero debe tener buena iluminación y calefacción.
En el proceso de selección, los pollos han perdido parcialmente su instinto maternal, por lo que las gallinas no funcionarán con ellos. Los individuos fueron criados como resultado de experimentos genéticos prácticos en el cruce de pollos de carne y huevo. Pero hay algunas variedades en el mundo que tienen estas cualidades por naturaleza.
Variedades de pollos de carne y huevo.
Hay una gran cantidad de pollos de carne y huevo, pero no todos son tan productivos como para que pueda obtener una buena ganancia al criarlos. Al elegir, preste atención no solo a la raza de los pollos, sino también a la tasa de huevos puestos por año, el momento de la pubertad y el peso máximo.
Póltava
Este tipo de pollos se distingue por sus excelentes cualidades externas: tienen un plumaje de “arcilla”. Es decir, su plumaje tiene un tinte marrón claro abigarrado. Durante un año, pueden producir alrededor de 190 huevos que pesan 60 g cada uno, el peso de un gallo alcanza los 3,5 kg, pollo, medio kilogramo menos.
Los pollos de Poltava rara vez incuban huevos, pero si esto sucede, serán buenas gallinas. Están bien comprometidos en criar descendencia, protegiéndolos de manera confiable de factores negativos externos. Los pollos alcanzan la madurez sexual a los 5 meses. Para el ganadero emprendedor, esta raza es una de las mejores opciones para criar y sacar provecho de la carne y los huevos.
orejeras ucranianas
Esta variedad se cultiva en granjas especiales en Ucrania. Tiene dimensiones medianas y el peso de un gallo es de hasta 3,5 kg, pollo, hasta 2,3 kg. Ushanka cría cuidadosamente a los pollitos pequeños, protegiéndolos de cualquier factor natural.
Los pollos alcanzan la madurez sexual a los 6 meses. Es difícil llamar a esta variedad una de puesta de huevos, ya que produce hasta 180 huevos con un peso de 58 g cada año.
Ereván
Ya por el nombre queda claro que los especialistas de Ereván se dedicaron a criar esta raza en el proceso de selección a largo plazo. Esta raza es una de las mejores variedades que aportan huevos. Los pollos de Ereván son valorados en Asia. Pero en Rusia, pocas personas los conocen.
La ventaja de este individuo es el plumaje de un tono rojo: se ajusta perfectamente al cuerpo. Estos pollos se crían en el territorio de Armenia y Azerbaiyán. La principal desventaja es la timidez excesiva. Un gallo alcanza un peso de 4,5 kg y un pollo, hasta 2,5 kg. La madurez sexual se alcanza a los 6 meses. Como ya se mencionó, los pollos son buenos animales que traen huevos, hasta 220 piezas por año.
Este es un tipo de pollo, que se encuentra a menudo en países europeos (Inglaterra, Francia) y con un poco menos de frecuencia en Rusia. Esta raza se distingue por su plumaje blanco y rojo. Los animales se distinguen por un físico compacto, patas cortas y masa pequeña. Tienen una cresta en forma de hoja y su plumaje es duro y bueno.
Los pollos tienen un carácter tranquilo, pero son muy sensibles a los cambios de temperatura. El peso de un gallo adulto, que puede enviarse al matadero, es de hasta 3 kg. Un pollo adulto pesa 2,5-2,7 kg.
Son famosos por su mayor producción de huevos, ya que en un año pueden poner hasta 190 huevos de 57 g cada uno.
cuello hueco
Esta es una raza de pollos de carne y huevo codiciada, ya que tiene buena resistencia. Esta raza se encuentra en el territorio de Rusia y en los países europeos. Este es un tipo universal de pollo. La masa de un gallo es de 3,5 kg, pollo – 2,5 kg. Se ponen hasta 180 huevos que pesan 55-58 g por año, son los mejores representantes de esta raza de pollos.
California
En cuanto a la mejor raza de carne y huevo, las gallinas de California son consideradas las más populares en cuanto a traer huevos, ya que los animales ponen hasta 240 huevos al año. En cuanto al peso corporal, en este caso son ligeramente inferiores a los pollos de Ereván. Hoy en día, esta variedad prácticamente no es común, pero en Rusia, los pollos californianos se encuentran en varias granjas.
La masa de pollos es de 2,5 kg, gallos – 3,5 kg. Estas son razas de huevos de gallinas. Traen huevos que pesan 58 G. La cáscara del huevo tiene un tinte cremoso.
Rhode Island
Esta raza recibe su nombre del estado donde se originaron estas aves. Son de color marrón rojizo y tienen un plumaje verdoso. Tienen una cresta roja en forma de hoja, un pico amarillo y patas poderosas. La madurez sexual en los pollos ocurre a los 7 meses, cuando comienzan a poner huevos activamente, hasta 220 huevos marrones por año. La masa de un gallo adulto es de hasta 3,9 kg, pollo, hasta 2,9 kg.
Si el pollo tiene un cuello y una cabeza alargados, un peso pesado, ojos brillantes, una forma de cuerpo en forma de triángulo, un plumaje opaco, esto se considera una desviación de la raza.
Una característica de estos pollos es la falta de pretensiones en la nutrición, consumen tranquilamente alimento para pies. Llevado durante todo el año. Los pollos que se distinguen por una buena producción de huevos se dejan criar crías. Para que la productividad no disminuya en invierno, se adhieren a la temperatura óptima en el gallinero: 10 grados.
Adler plata
Razas de pollos de carne y huevo con una apariencia presentable. Su plumaje tiene un tinte amarillento y la cresta tiene forma de hoja, ligeramente inclinada hacia un lado. Tienen un cuerpo fuerte y caído, pecho y espalda anchos.
Además, estos pollos se sienten especialmente atraídos por sus patas y pico: son amarillos. El peso máximo de los pollos Adler alcanza los 3 kg, los gallos – 4 kg. Las gallinas traen huevos independientemente de la temporada, hasta 180 piezas en 12 meses. Alcanzan la madurez sexual seis meses después de la eclosión.
La principal desventaja de esta raza es que son gallinas pobres. Adler Silvers tiene un carácter tranquilo y no agresivo. Fueron utilizados en el proceso de selección con el fin de lograr la mejor raza. Como resultado, han aparecido muchos cruces basados en esta variedad.
nuevo hampshire
Esta raza es una variación de Roy Island. La ventaja de las gallinas de carne y huevo es que alcanzan rápidamente su peso máximo y además tienen una buena producción de huevos. New Hampshire tiene una excelente supervivencia de las poblaciones. La madurez sexual comienza a los 6 meses.
Los pollos tienen un tono claro, plumaje marrón rojizo. Un gallo adulto alcanza hasta 3,3 kg, un pollo – 2,6 kg. Una gallina ponedora puede producir hasta 190 huevos grandes al año. El único inconveniente de esta raza es que las gallinas no pueden ser buenas gallinas.
Aniversario Kuchinskaya
Una raza que hará las delicias de los agricultores no solo con una gran masa, sino también con una buena producción de huevos. Tienen un esquema de color marrón que brilla con un tono dorado. También garantizan una alta supervivencia y productividad.
El peso de un gallo adulto es de 3,5-4 kg. Un pollo listo para el sacrificio pesa 2,5-3 kg. Las aves son bastante poco exigentes en el cuidado, sin pretensiones en el mantenimiento, apreciadas por su naturaleza tranquila y amigable. Es fácil para ellos soportar diversas condiciones climáticas. Están creciendo rápido. Pueden producir hasta 220 huevos grandes de color marrón rosado. Tienen una carne jugosa y sabrosa.
Las características distintivas de la raza son que el pollo tiene plumaje marrón, el gallo tiene plumaje rojo con salpicaduras doradas y negras. Además, esta raza tiene un pico largo, un peine en forma de hoja, patas enormes sin plumas.
órpington
Esta raza proviene de Inglaterra, su costo es excesivamente alto. Tiene una cubierta de plumas cortas, así como una variada gama de colores. Puedes encontrar pollos Orpington negros, rojos, leonados, perdices. La masa de un gallo adulto es de 3,5 kg, pollo – 2,6 kg. Una gallina ponedora puede producir hasta 190 huevos grandes durante el año.
Moscú
La raza se considera la más exitosa, según lo que se obtuvo en el proceso de cruce. Los pollos de Moscú son resistentes, productivos, tienen una alta tasa de supervivencia. El color principal es el negro. Tienen plumas amarillas en el cuello. El peso de los pollos alcanza los 2,8 kg, los gallos – 3,9 kg.
Cada año, una gallina puede poner hasta 250 huevos con un peso de 63 g cada uno. Si cuidas adecuadamente a una gallina y la alimentas con buena comida, puede poner hasta 300 huevos. La ventaja de la raza es que las aves pueden permanecer en jaulas, son resistentes a diversas enfermedades, activas y alegres, sin pretensiones en la alimentación y toleran fácilmente diferentes condiciones de detención. La madurez sexual comienza a los 6 meses.
La desventaja de la gallina de Moscú es que no tiene un instinto de incubación desarrollado y es una mala madre gallina. A estos pollos les encanta el calor. Si se requiere que los animales traigan huevos en invierno, es importante cuidar el aislamiento de la casa.
sussex
Estos pollos obtienen su nombre del famoso condado. El pollo tiene una gran espalda maciza. Viene en blanco y negro. Definitivamente hay manchas en el cuello. Lo bueno es que aumentan de peso lo más rápido posible. Vieira predominantemente en forma de hoja.
Los pollos tienen una cabeza pequeña y ancha. Tienen un pico fuerte y ligeramente curvado que es oscuro en la base y se aclara hacia la punta. Sus ojos son a menudo de color rojo o naranja. El cuerpo tiene forma rectangular, la espalda es ancha, ligeramente estrechada hacia la cola. El pecho ancho y poderoso y el vientre grande hacen que esta raza sea atractiva. Las aves tienen una cola pequeña, metatarso corto.
El peso de un gallo puede alcanzar hasta 3,1 kg, pollo, hasta 2,6 kg. Cada año, una gallina pone hasta 180 huevos de 65 g cada uno.
Plymouth Rock
A los criadores que valoran las cualidades externas del ave, la carne sana y sabrosa y muchos huevos les gustará más esta variedad. Es Plymouthrock lo que es bueno porque tiene un aspecto atractivo, por lo que puede decorar el patio. Además, esta raza de pájaros es de gran tamaño. Entonces, un gallo puede crecer hasta 6 kg, pollos, hasta 3,6 kg. Tienen carne sabrosa y tierna, alta producción de huevos.
Los rasgos característicos incluyen ojos grandes, una cola ancha y magnífica, un pequeño pico amarillo. Los Plymouth Rocks tienen una disposición tranquila. Una gallina puede poner hasta 180 huevos marrones al año. La madurez sexual ocurre a los 6 meses.
Salmón Zagorskie
Una variedad de pollos de carne y huevo es de esas que atrae exclusivamente por el aspecto de la carne: tiene un matiz como el del salmón. Los rasgos característicos de este animal son el tamaño pequeño, los colores negro o rojo.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las aves?
- tienen un instinto maternal muy desarrollado;
- los animales no tienen pretensiones de mantenimiento y son muy resistentes;
- el carácter tranquilo y afable te permite tener pájaros con otras razas;
- las aves son quisquillosas con la comida;
- Salmon Zagorsky tiene una fuerte inmunidad, por lo tanto, el ganado rara vez se enferma.
Las desventajas incluyen el hecho de que las aves de esta raza pueden volar alto, alcanzando hasta 2 metros. Los criadores tendrán que construir un aviario alto o encerrarlo encima con una red. Entonces, los pollos no solo no se escaparán, sino que no dañarán la casa, porque a los pájaros les encanta ir a las camas y malcriarlos.
Un gallo adulto alcanza hasta 3,6 kg, una hembra – 2,8 kg. Una gallina ponedora es capaz de producir unos 250 huevos con un peso de 65 g al año.
Faverolles
Hermosas gallinas con patillas en la cabeza y plumaje en las patas. Tal raza será una excelente decoración para cualquier granja. Los pollos llevan un estilo de vida inactivo, no prestan atención a otras aves y tienen una disposición tranquila. Debido a la inmovilidad, esta raza de pollos puede almacenar grasa rápidamente y ganar masa. Los pollos toleran bastante bien las bajas temperaturas.
El peso de un gallo adulto alcanza los 3,9 kg, pollo – 2,9 kg. Cada año, una gallina ponedora trae hasta 190 huevos de 65 g cada uno.
Alimentación de gallinas de carne y huevo.
En cuanto a la alimentación de estos pollos, tienen un metabolismo lento. Hay un retraso en la formación de huevos. Los pollos llevan un estilo de vida sedentario, propensos a comer en exceso, lo que conduce a la acumulación de grasa subcutánea y se deposita en el hígado. Esto conduce al hecho de que se inhibe la regulación hormonal de los procesos de formación de huevos, aumentan los costos de alimentación y disminuye la calidad biológica de los huevos.
Para evitar esto, realice una dieta balanceada, es decir, la nutrición debe estar dirigida a estimular el crecimiento del peso corporal y la producción de huevos.
Todas las razas de esta orientación consumen mucho más alimento que los pollos comunes. Por ello, observan la dieta, distribuyendo tres tipos de pienso con un intervalo de 6 horas:
- mezclas de cereales de avena, maíz y mijo;
- puré húmedo con carne y huesos o harina de pescado, leche o requesón;
- cereales (tipo diferente diario).
Para aumentar la fertilización de los huevos, los gallos reciben 50 g de grano germinado a razón de 20 mg por 1 kg de alimento. Las gallinas de carne y huevo son la mejor categoría para una alimentación económica con excelentes resultados orientados a la rentabilidad.
Por lo tanto, puede obtener buenos ingresos cultivando razas de pollos de carne y huevos. Tienen un carácter tranquilo, sin pretensiones de contenido, atractivos en apariencia. Además, pueden proporcionar a su dueño no solo carne jugosa y saludable, sino también huevos grandes, que conservan o venden.
