Cocinar una deliciosa compota de durazno para el invierno – 6 mejores recetas
Pero ahora la compota de durazno irá bien. No sé ustedes, pero ahora mismo tenemos días muy calurosos. Siempre sediento. Y aunque todo el mundo diga que con el calor, bebe solo agua limpia, aunque quieras beber algo sabroso.
Justo a tiempo para poner tarros de compota de melocotón para el invierno, pero probablemente tenga que hacer más. para que ahora, en el calor, haya algo para saciar tu sed.
¡Asi que! La compota de durazno no es solo una bebida que puede complacer a adultos y niños con su sabor agridulce en un día caluroso y sofocante. También es una bebida llena de vitaminas y microelementos vitales que pueden fortalecer el sistema inmunológico, aumentar la resistencia y otras cualidades del cuerpo.
Presentaré a su atención varias recetas para hacer una bebida de durazno y le diré cómo prepararla rápidamente en casa para el invierno, e incluso ahora. Por cierto, ya se ha escrito en el sitio cómo hacer compota de cereza en casa para el invierno.
Entonces, comencemos, las recetas más interesantes y simples en este momento.
Compota clásica de melocotón sin hueso
No puedo explicar por qué, pero me gusta más esta bebida sin los huesos. Y preparar tal compota de melocotones es fácil.
Un conjunto de productos necesarios para una jarra de 3 litros:
- 1 kilogramo. melocotones enteros medianos o 1,3 kg. corte sin huesos.
- 2 l. destilada, cualquier agua potable.
- 4-5 cucharadas de azúcar.
Nuestras acciones:
Lave bien cada fruta, córtela en dos mitades, quite el hueso.
Vierta agua en una cacerola, prenda fuego, hierva.
Esterilice los recipientes, ponga la parte deseada de los duraznos en cada uno. Al mismo tiempo, las frutas enteras deben colocarse hasta la parte superior, pero no apretadas entre sí, hasta la mitad del frasco o no llenar la tercera parte más.
Vierta la comida con líquido hirviendo, cubra los recipientes y espere 20 minutos.
Drene el líquido fragante nuevamente en la cacerola, deje que hierva nuevamente, disuelva el azúcar en el líquido hirviendo. Por lo tanto, se debe obtener una especie de jarabe fragante.
Llene con jarabe hasta la parte superior, enrolle las tapas.
Voltee todas las latas, envuélvalas en una manta, espere un día y quite las costuras, enrolle para el invierno y almacene en un lugar conveniente.
Bebida con melocotón entero
Para un banco debe tomar:
- 900 gramos o kilogramo de duraznos medianos.
- 200 gramos de azúcar.
- 1⁄2 cucharadita de limón (se puede reemplazar con una cucharada de jugo de limón).
- 2 litros o más de agua.
Cómo hacer compota de melocotón – paso a paso
1. Lave los recipientes de vidrio en los que planea enrollar su bebida con soda y luego escalde con agua hirviendo junto con las tapas.
2. Coloque las frutas preparadas en un frasco, llénelas con azúcar mezclada con ácido. Si toma jugo de limón, debe verterlo inmediatamente en el recipiente, después de agregar azúcar granulada.
En lugar de estos productos, puede usar 2-3 rodajas pequeñas de limón junto con la cáscara.
3. Vierta el contenido de los recipientes hasta el cuello con agua hirviendo, cubra con tapas y enrolle.
4. Damos la vuelta a los rollitos, los cubrimos con una manta calentita por todos lados y los dejamos durante 24 horas.
5. Cuando la compota se haya enfriado por completo, se puede enfriar y beber o colocar para guardar el blanco para el invierno en la despensa o bodega.
Cocinar y enrollar compota de durazno para el invierno sin esterilizar.
Tomará tres litros de costura:
- Un kilo de melocotones densos frescos.
- Un vaso de azúcar.
- 1,5 litros de agua corriente.
- Un tercio de cucharadita sin un trozo de limón.
Nuestras acciones:
Enjuague todas las frutas a fondo para eliminar la pelusa en la superficie de la piel. Si lo deja, la vida útil de la bebida terminada se reducirá a la mitad.
Para limpiar las frutas de la pelusa, puedes lavarlas con un cepillo de dientes o remojarlas en agua fría durante unos minutos y luego lavarlas con las manos.
Coloque con cuidado las frutas en frascos estériles.
Hierva agua, vierta los recipientes de alimentos directamente con agua hirviendo, cubra con tapas, pero no los enrolle, déjelos por veinte minutos no más.
Escurrir el agua acumulada en aromas y jugo de melocotones de nuevo en la cacerola, llevar a ebullición nuevamente.
Tan pronto como el líquido hierva, disuelva el azúcar y la proporción deseada de limones, hierva durante 3-5 minutos.
Vierta el jarabe terminado de nuevo en los frascos.
Tape inmediatamente los frascos, baje los cuellos y envuélvalos.
Mantenga la compota en la posición marcada durante al menos un día y luego colóquela en un lugar fresco.
Compota fragante con melocotones y manzanas – receta casera
- Una variedad de manzanas con acidez, por ejemplo, ranet / ranetka, antonovka, etc. es muy adecuada. – 4 frutos de tamaño mediano.
- Hermosos melocotones frescos – un kilogramo.
- Un limon
- Agua en la cantidad de dos litros.
- 1,5 tazas de azúcar (unos 350 gr.).
Preparación:
Lave todas las frutas cocidas.
Retire de la fruta, si hay colas de caballo, retire el hueso de los melocotones, corte el corazón de las manzanas, corte todas las frutas en rodajas grandes, aproximadamente 4 partes.
Arregle las frutas preparadas en recipientes estériles.
Ralle la cáscara de limón, agregue la ralladura en cantidades iguales a cada recipiente. Si lo desea, la cáscara de limón se puede cortar con un cuchillo con virutas largas, en frascos de esta forma, el producto se ve muy hermoso.
Vierta todo el contenido de los frascos con azúcar, vierta agua caliente, remoje durante 30 minutos.
Escurra el almíbar en una cacerola, hierva, agregue el jugo exprimido del limón restante, mezcle.
Vierta la compota en frascos, corcho con tapas con una máquina de coser.
Coloque los frascos boca abajo para que se enfríen. Es importante cubrir todo con una manta caliente. Un proceso similar es la esterilización adicional de compota.
Compota de melocotón con albaricoques
Lista de ingredientes para dos latas de tres litros:
- 1,5 kilos melocotones
- 1 kilogramo. albaricoques
- 2 taza de azúcar.
- Una cuchara sin portaobjetos de ácido cítrico.
- – 4 litros de agua.
Cómo hacer una bebida de durazno y albaricoque
– Lavamos bien todas las frutas, quitamos las semillas de cada fruta, cortamos los melocotones en dos mitades y dejamos los albaricoques enteros.
– Esterilizar frascos y tapas para cerrar.
– Colocamos los productos en frascos, llenamos aproximadamente la mitad o un poco más en cada frasco de tres litros.
– Hervir agua, verter agua hirviendo sobre los ingredientes, dejar reposar durante media hora.
– Exprima el jugo en una cacerola, hierva, agregue limón y azúcar, disuelva los productos a granel.
– Vierta la fruta con almíbar preparado y ahora enrollamos nuestros frascos.
– Dejamos la compota hasta que se enfríe por completo en la habitación, mientras envolvemos los recipientes con una manta. ¡Todo está listo!
Cosecha de compota de durazno con menta para el invierno (video)
Asegúrate de hacer esta bebida. Esta es una de mis recetas favoritas de compota de durazno.
Consejos útiles para hacer compotas de melocotón
Puede cerrar la compota de melocotón según las recetas indicadas con la adición de una amplia variedad de productos, como rodajas de limón o naranja, cerezas, frambuesas, grosellas, ciruelas y uvas. Al mismo tiempo, intente usar bayas o frutas adicionales con acidez, para que el jugo resulte más brillante, refrescante y tónico.
Si, en el proceso de elaboración de una bebida, agrega otras frutas y bayas además del durazno, se deben verter en recipientes junto con el ingrediente principal.
Al hacer costuras para el invierno, es mejor esterilizar adicionalmente el producto terminado manteniéndolo durante 20 minutos en agua hirviendo y solo luego cerrarlo. Esto aumentará significativamente la vida útil de sus golosinas.
Las frutas para hacer compotas deben elegirse sin podredumbre ni defectos, solo son adecuadas frutas hermosas, densas, uniformes y fragantes.
Antes de preparar una bebida, asegúrese de pelar la fruta de la pelusa de la piel. Se puede lavar con agua común, y si esto no funciona, disuelva un poco de soda en agua fría, una cucharadita por litro de líquido, mantenga los productos allí durante media hora y luego simplemente enjuague con agua corriente común. No quedará ningún arma.
Puede aumentar la concentración de acidez y azúcar por su cuenta aumentando o disminuyendo la cantidad de jugo de limón, azúcar granulada y las frutas mismas.
No almacene la bebida terminada durante más de un año a temperatura ambiente y más de un año y medio en un lugar fresco.
Entonces, espero que ahora todos puedan cocinar compota de durazno por su cuenta.
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