Cómo hacer pepinos ligeramente salados en un frasco crujiente: video y receta en agua fría paso a paso con una foto

Pepinos crujientes ligeramente salados con agua fría, salmuera: 5 recetas instantáneas clásicas

¡Hola queridos blogueros! Hoy quiero ofrecerles una receta de pepinos recién encurtidos. Hay muchas opciones de cocción, pero analizaremos el método en un frasco. ¡Todo se prepara rápidamente y resulta increíblemente sabroso!

La sencillez de la receta de hoy radica en la salmuera. El hecho es que muchas personas usan agua caliente. Pero como comprenderá, lleva una parte adicional del tiempo, y el crujido no es el mismo. Por lo tanto, el método no se puede llamar rápido. Haremos un poco de trampa y tomaremos un líquido frío. Créeme, el resultado no será peor. Los pepinos quedarán crujientes y se parecerán lo más posible a la versión de invierno.

Además del gusto, es imposible no decir sobre la utilidad del producto propuesto. No entraré en demasiados detalles sobre el potasio, el yodo, etc. Solo mencionaré que el ácido láctico comienza a producirse durante el proceso de fermentación. Y como todos saben, tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal.

El tiempo de cocción de los pepinos ligeramente salados no toma más de 10 minutos. Todo lo que se necesita es preparar los productos necesarios con anticipación, ponerlos en un frasco de salmuera y guardarlos para la fermentación.

El proceso de fermentación toma un promedio de 3 días, todo depende del resultado deseado y del tamaño de las verduras. Pero, si esto es mucho tiempo para usted, le sugiero que mire las recetas de pepinos ligeramente salados en el paquete. Hay opciones incluso en 5 minutos.

Bueno, voy a empezar la receta de hoy.

Cómo cocinar pepinos salados en agua fría.

Muy a menudo sala ligeramente los pepinos en agua fría. Este método ganó mi confianza, en primer lugar, por no tener que jugar con salmuera hirviendo. Además, con un método de salazón en frío, el resultado es más crujiente. El agua caliente, bajo la influencia de su temperatura, toma algunos de los elementos útiles de los vegetales y también suaviza la estructura.

La única advertencia es que debe esperar un poco más para estar listo. Pero la tan esperada reunión será aún más brillante.

  1. 1 kilogramo de pepinos medianos frescos;
  2. 2 sombrillas de eneldo grandes o 4 pequeñas;
  3. un par de hojas de rábano picante;
  4. Dientes de ajo 3;
  5. 1-2 vainas de pimiento picante;
  6. 1 litro de agua;
  7. 2 cucharadas de sal sin tobogán.

Lave los pepinos, retire las nalgas y vierta agua helada durante 3-5 horas.

Coloque las tapas de eneldo, las hojas de rábano picante cortadas en trozos grandes y el ajo picado en rodajas en un frasco. Me gusta especialmente encurtir pepinos en frascos porque los pepinos encajan perfectamente contra las paredes de vidrio y no flotan después de conocer la salmuera.

Coloque los pepinos cocidos firmemente sobre una almohada fragante. Cubra con una sombrilla de eneldo y desmenuce los pimientos picantes en trozos.

En un litro de agua filtrada fría, revuelva completamente la sal. Sus cristales deben disolverse lo más posible para que no queden restos en la parte superior del frasco. Vierta la salmuera sobre los pepinos y déjelos en la cocina durante una hora. Luego refrigere por 2 días. Puede llevarlos a la bodega o al sótano si no hay suficiente espacio en el refrigerador.

Si no puede esperar para probar los pepinos lo antes posible, puede llevarlos a la calle o al balcón con seguridad bajo la luz solar directa. Si hace esto por la mañana, ya puede disfrutar de una delicia crujiente por la noche.

Los pepinos son irrealmente crujientes y fragantes.

Video receta de pepinos ligeramente salados en agua mineral.

Para obtener pepinos inusualmente crujientes, algunas personas los salan ligeramente con agua mineral. ¡Fácil y sencillo de preparar! De hecho, las verduras resultan muy crujientes, no cambian de color, resultan sabrosas y fragantes. Y en tan solo 12 horas. Salado por la noche, ¡consígalo por la mañana!

Tomar para la receta:

  • Pepinos – 1 kg
  • Agua mineral – 1 litro
  • Sal – 2 cucharadas
  • Ajo – dientes jóvenes y hojas
  • Eneldo y perejil – 1 manojo



Receta de pepinos crujientes en un frasco de 3 litros

En el tema del encurtido de pepinos, es muy importante encontrar la línea donde los pepinos menos salados se conviertan en encurtidos comunes. Es el producto ligeramente salado que se ve más fresco, tiene un color amarillo verdoso. En el interior, el medio es ligeramente diferente de la pulpa salada, ya que no tiene tiempo para obtener suficiente marinado. Tal pepino se llama ligeramente salado.

READ
Cómo almacenar champiñones y cuál es el mejor lugar para hacerlo

Si la pieza de trabajo permanece en el refrigerador por más tiempo, ya no podemos llamar a estas verduras ligeramente saladas. Por lo tanto, para disfrutar de los encurtidos jóvenes, siempre cocino exactamente tanto como mi familia comerá en un día. De cara al futuro, en este caso es mejor no hacerlo.

Los pepinos según esta receta estarán listos en 2 días. Pruébalo y cuéntanos tu éxito.

  1. Medio kilo de pepinos frescos;
  2. 4-5 guisantes de pimienta;
  3. 2 cucharadas de sal de roca;
  4. 1 cucharada de postre de azúcar granulada;
  5. 1 ajo mediano entero;
  6. a elección y a voluntad, hojas de rábano picante, cereza y grosella;
  7. paraguas de eneldo;
  8. 1 litro de agua;
  9. Jarra de 3 litros con tapa capron.

Lava y esteriliza el frasco. Puedes hacerlo en el horno o al baño maría.

En primer lugar, sin perder tiempo, se debe verter agua en una cacerola y poner en la estufa hasta que hierva. Agregue sal y azúcar, luego disuélvalos completamente.

Ponga un tercio de las tapas y hojas de eneldo preparadas en un frasco. Agregue 2 granos de pimienta y un tercio de una cabeza de ajo. Pelé previamente el ajo y lo corté por la mitad.

Los pepinos, como ya sabemos, primero deben remojarse durante varias horas en agua helada. Libere los pepinos empapados y secos de las puntas y colóquelos en una capa densa en un frasco hasta la mitad, sobre las verduras.

Una vez que haya llegado al medio, debe colocar otra capa de los ingredientes que puso en el fondo.

Llene el frasco con pepinos y cúbralos con el resto de las verduras, el ajo y los guisantes.

Mientras tanto, la salmuera hervía. Viértela en el tarro hasta arriba para que el nivel del líquido cubra todos los ingredientes. Si un poco no es suficiente, puede agregar agua hervida. Si queda salmuera, está bien, puedes verterla.

Ver también: Cómo encurtir caviar de lucio: una receta clásica, en salmuera. Caviar de lucio: beneficios, preparación de caviar para salazón, métodos de salazón.

Deje el frasco sobre la mesa durante unas 24 horas, para que el contenido se enfríe por completo y los ingredientes comiencen a hacer amigos y compartir sabores. Al día siguiente, puedes poner el recipiente en el refrigerador por otro día.

Durante este tiempo, los pepinos se oscurecieron y recogieron por completo todo el ramo de sabores.

Así de rico nos quedó. El sabor es muy rico y el crujido se escucha de lejos. Pruébalo tú mismo, ¡es imposible resistirse!

Los pepinos ligeramente salados de cocción más rápida.

Toda la preparación te llevará unos 20 minutos. Esta es la opción que te ayudará a cocinar deliciosos encurtidos rápidamente con una mínima inversión de tiempo.

  • Pepinos frescos – 6 piezas;
  • sal de roca – 1 cucharadita;
  • ramitas verdes de eneldo – 1 manojo;
  • Ajo – 3-4 dientes.

Los pepinos ligeramente salados de cocción más rápida.

Los pepinos ligeramente salados de cocción más rápida.

Preparación paso a paso de pepinos salados de maduración temprana:

  1. Vierta los pepinos lavados con agua fría y déjelos por 10 minutos.
  2. Mientras los pepinos están en el agua, prepara el eneldo. Las ramas deben lavarse y picarse en trozos grandes.
  3. Pelar los dientes de ajo y triturar en la prensa de ajo.
  4. Corta cada pepino en 6-8 piezas. Póngalos en un frasco en capas, cambiando con ramitas de eneldo, sal y ajo.
  5. Cubra el frasco con una tapa de nailon y agite todo el contenido para que las capas se mezclen bien. Dejar durante 5 minutos.

Después de cinco minutos, los pepinos en escabeche están listos para servir.



Pepinos ligeramente salados en un frasco: una forma rápida en 5 minutos

Estos pepinos adicionales simplemente son adorados por todos mis familiares y amigos. Y lo que más me gusta es que se cocinan muy rápido. Pero el secreto más importante es que están listas para comer en 5 minutos.

READ
Propiedades útiles y cultivo de la col romanesco.

El secreto es que las cortaremos en rodajas, por eso el adobo empapará más rápido la pulpa. Es cierto que hay una advertencia: dicho aperitivo no se almacena durante mucho tiempo. Es mejor comerlo el mismo día. Pero este hecho no me asusta, porque este manjar nunca ha sobrevivido hasta el día siguiente. Como regla general, sale volando de la mesa en un par de horas.

  1. 3-5 pepinos medianos;
  2. un manojo pequeño de eneldo (se pueden agregar otras hierbas aromáticas si se desea);
  3. Hoja de laurel 2;
  4. Dientes de ajo 4;
  5. 0.5 cucharadita de sal y la misma cantidad de pimienta molida.

Este es un método de salazón en seco, por lo que no usaremos agua.

Elija el banco de la denominación deseada. Si está preparando un aperitivo para una gran fiesta, los ingredientes se pueden aumentar varias veces. Para esta lista de productos, utilizaremos una jarra de un litro.

Espolvorea sal y pimienta en el fondo. Picar el lavrushka con las manos y enviarlo allí. Picar finamente el ajo y agregar al resto de los ingredientes.

El eneldo irá al frasco a continuación. Antes de eso, necesita ser picado finamente.

Lo más destacado del programa son los pepinos. Necesitan ser cortados en varias piezas. Primero lo divido por la mitad, y luego cada uno de ellos en 4-6 partes más, dependiendo del tamaño.

Las rebanadas se envían inmediatamente a un recipiente de vidrio.

Tenga en cuenta que, en este caso, el frasco no debe estar muy apretado con pepinos. No deben alcanzar más de la mitad de la capacidad. Este método de salazón consiste en mezclar los ingredientes dentro del frasco agitándolos. Por lo tanto, las verduras necesitan espacio para un movimiento intensivo dentro del plato.

Cubra el frasco con una tapa y agite vigorosamente durante unos 3 minutos. Ahora las verduras necesitan tiempo para descansar y ganar fuerza aromática y jugosidad de los ingredientes encurtidos. Un par de minutos es suficiente para esto.

¡La merienda está lista! Puede servir en cualquier forma. Son especialmente sabrosos con patatas hervidas, ligeramente sazonadas con aceite.

Secretos para encurtir pepinos

No los aburriré con historias aburridas durante mucho tiempo, así que iré directo al grano. Si quieres cocinar un producto de calidad, presta atención a algunas sutilezas:

  • Para la marinada, es decir, la salmuera, tome agua de manantial, de pozo o embotellada.
  • Los bancos no necesitan esterilizarse, basta con lavarlos con bicarbonato de sodio.
  • Remoje las verduras en agua fría antes de encurtirlas. Un par de horas es suficiente para que queden elásticas y crujientes.
  • No es necesario tomar verduras amargas, la amargura solo estropeará el sabor, probado.
  • Deseche las cubiertas de nailon demasiado ajustadas.

Entonces, descubrimos los matices, y ahora puede considerar la variedad de recetas más deliciosa. Que vale la pena probar.

Receta clásica paso a paso para 1 litro

Llamo a la receta clásica de sales saladas un método que proporciona un conjunto mínimo de ingredientes. Esto incluye los productos más estándar que afectan el crujido y el sabor de la verdura. Estos son, con mayor frecuencia, paraguas de rábano picante, ajo y eneldo. Dependiendo del deseo y el estado de ánimo, puede agregar algo más. Esta opción se prepara, por supuesto, en salmuera caliente.

Hay alrededor de 1 kilogramo de pepinos por 1 litro de salmuera, que generalmente se coloca en un frasco de 3 litros.

  1. 1-2 raíces de rábano picante medianas;
  2. 1 kilogramo de pepinos frescos;
  3. Dientes de ajo 3;
  4. un manojo de eneldo junto con troncos;
  5. 2 cucharadas de sal gruesa.

Para la salazón, es mejor elegir variedades especiales de decapado. Pero es posible que no siempre sepamos si un pepino es adecuado para esto. Especialmente si lo compró en el mercado y no lo cultivó usted mismo. Determinar la variedad correcta es muy simple. Por lo general, tienen “granos” característicos. Su carne es elástica y la piel es delgada. Una verdura tersa y blanda no es apta para ningún tipo de salado.

Coloque los pepinos lavados en un frasco esterilizado limpio. Tan pronto como alcance un tercio del volumen del plato, debe colocar una capa de raíz de rábano picante picada y eneldo picado en trozos grandes. Agregue la mitad del ajo a esto. Primero córtalo por la mitad o en cuartos.

READ
Qué flores se pueden plantar antes del invierno: una lista de variedades anuales y perennes, recomendaciones para plantar

Ponga los pepinos otro tercio y vuelva a hacer una capa fragante de sus mismos ingredientes. Luego llene el frasco con vegetales hasta el final y ponga los condimentos restantes encima.

Mientras tanto, hierva un litro de agua en una cacerola y disuelva completamente 2 cucharadas de sal gruesa. La sal de grano fino puede afectar negativamente la textura de las verduras.

Llena el frasco con la solución hirviendo hasta el tope. Cubrir con una tapa, no es necesario enrollar.

Los ingredientes deben enfriarse completamente a temperatura ambiente, y luego el frasco debe colocarse en el frío.

Después de 2 días, puede comenzar a probar. Solo de un vistazo salivas y quieres crujir rápidamente pepinos deliciosos, ácidos y crujientes.

Pepinos ligeramente salados en un frasco con agua caliente

La salmuera caliente tiene varias ventajas sobre la salmuera fría. En primer lugar, el producto estará listo antes, ya que el agua hirviendo hierve las frutas y se marinan más rápido. En segundo lugar, el aperitivo en agua caliente resulta más tierno, con una acidez picante.

Como cambio, alterno frío y calor en mi cocina. En realidad resultan un poco diferentes. Pero cada uno es delicioso y bueno a su manera. Es imposible decir con certeza cuál es mejor. Prueba este método, definitivamente te gustará.

  1. 1 kilogramo de pepinos uniformes y elásticos;
  2. 1 rama de cerezo con hojas;
  3. 1 raíz de rábano picante;
  4. ramitas de eneldo;
  5. inflorescencias de eneldo;
  6. Dientes de ajo 4;
  7. 2 cucharadas de sal gruesa;
  8. 1 cucharada de postre de azúcar;
  9. 5 granos de pimienta;
  10. 2 lavrushkas;
  11. 1 litro de agua.

En el método caliente, siempre empiezo a cocinar con salmuera. Se debe poner al fuego una olla con 1 litro de agua hasta que hierva. Mientras se calienta el agua, vamos a ocuparnos del resto de ingredientes.

Lave los pepinos y quite los extremos. Enjuague bien el frasco y límpielo con soda. Este procedimiento puede reemplazar la esterilización.

Ponga la mitad de los siguientes ingredientes en un frasco seco: hojas de rábano picante cortadas en varios pedazos, rama de cerezo, eneldo y ajo picado. Coloque los pepinos verticalmente sobre esta almohada, presionándolos firmemente uno contra el otro.

Cubra con el resto de los ingredientes que se colocaron desde abajo. Muela lavrushka con las manos aquí y espolvoree con granos de pimienta.

Mientras tanto, el agua hervía. La sal y el azúcar deben disolverse en él, hasta que los granos desaparezcan por completo. Vierta la solución caliente en el frasco y cúbralo con cuidado con una tapa.

Debes dejar reposar el frasco hasta que se enfríe. Después de eso, refrigere por un día.

Los deliciosos pepinos están listos y no vemos la hora de probarlos.

Cocinar pepinos salados es muy fácil y sencillo. Se necesita la cantidad mínima de tiempo y costo. Después de todo, especialmente en la temporada de verano, cada cocina tiene ingredientes para este bocadillo. Si nunca has probado esto antes, definitivamente deberías probarlo. Tus seres queridos te lo agradecerán.

Pepinos ligeramente salados con ajo y hierbas instantáneas – 6 recetas clásicas

¡Hola a todos! Los pepinos salados crujientes con ajo y eneldo son mi debilidad. Pero, ¿cómo hacerlos rápidamente? Hay algunas recetas geniales. Por ejemplo, puede ser tradicionalmente en un banco, o puede ser en un paquete. Esto es lo que les contaré en detalle hoy.

De acuerdo, armonizan de maravilla con cualquier plato, como las patatas rústicas o los calabacines al horno. Este es un gran aperitivo para una mesa festiva, así como para el almuerzo o la cena todos los días.

A veces los pongo en okroshka o borscht frío en lugar de frescos. E incluso bajo fuertes bebidas fuertes, generalmente son camaradas insustituibles. Definitivamente caben en todas partes.

Para la salazón, tome pepinos medianos con granos. La variedad más popular para este negocio es Nezhinsky. Y toma sal de roca.

Debe almacenarlos en el refrigerador por no más de 5 días, luego ya se vuelven completamente salados.

Para los amantes de los espacios en blanco almacenados durante mucho tiempo, les aconsejo que miren las recetas de encurtidos para el invierno en frascos en forma fría y caliente.

READ
Mixborders en el diseño del paisaje: fotos, esquemas, de flores, de coníferas, de arbustos y coníferas.

Receta clásica de pepinos ligeramente salados con ajo y eneldo en una bolsa

Me gustaría comenzar con la forma más común. Casi todo el mundo sabe de él. Todo se hace sin salmuera, ellos mismos darán mucho jugo. Pero después de que los consigas, salivarás. ¡Despiden tal olor!

¡También recomiendo ver otra selección dedicada a los pepinos ligeramente salados en una bolsa con ajo y hierbas instantáneas! Aprenderás algunas recetas más sencillas y rápidas.

Ingredientes:

  • Pepinos frescos – 1 kg
  • Sal – 3/4 cucharada
  • Eneldo fresco, cilantro – un montón
  • Ajo – 5 dientes

Preparación:

1. Primero debes lavar los pepinos. Luego corte ambos lados del “trasero”. Pincharlos en varios lugares con un tenedor, por dos lados opuestos, para que queden mejor salados.

También puede, si lo desea, cortarlos en cuatro rebanadas. De esta manera se secarán aún más rápido.

2. Ponga nuestras verduras en una bolsa de plástico. Picar las hierbas frescas con un cuchillo y verter encima. Luego exprime el ajo allí a través de una prensa o simplemente pícalo finamente.

3. Ata la bolsa y métela en la segunda bolsa para que no se escape el jugo que van a dar los pepinos. Agite bien la bolsa para que la sal, el ajo y las hierbas se distribuyan uniformemente en el interior. Y dejar a temperatura ambiente durante 2-4 horas, agitándolos de vez en cuando.

5. En unas pocas horas, tendrá maravillosos pepinos en escabeche crujientes y sabrosos en su mesa.

Pepinos salados crujientes en un tarro. Receta rápida en 5 minutos.

Esta es una forma súper rápida de preparar nuestro aperitivo. Con papas jóvenes, serán geniales para combinar, especialmente si agrega crema agria. Creo que los hombres dirán eso no solo con una guarnición, sino también con algunas bebidas. Bueno, no puedo evitar estar de acuerdo. Ahora que puedes comprar verduras frescas en las tiendas en cualquier época del año, puedes hacerlas tanto en verano como en invierno.

Solo necesitamos:

  • Pepinos frescos – 2 uds.
  • 2 dientes – Ajo
  • Hoja de laurel – 2-3 piezas
  • Eneldo – un montón
  • Sal – 2 / 3 cucharadita
  • Pimienta negra molida – 0,5 cucharadita

Preparación:

1. Primero, pon sal y pimienta en un frasco. Luego rompa el perejil en varias partes, pique finamente el ajo y también envíe todo al frasco.

2. Luego picar finamente el eneldo y ponerlo en un frasco también. Corte los extremos de los pepinos, luego córtelos en varias rodajas y envíelos también. Luego cierre el frasco con una tapa y agite durante 3-5 minutos. Para esta actividad, puede involucrar a su esposo.

No llenes demasiado el frasco con verduras, necesitas espacio para agitarlo mejor.

3. Y después de eso, abre la tapa, pon la golosina en un plato y sírvete una guarnición con tu esposo. Puede verter aceite de girasol sin refinar al gusto.

Receta paso a paso para la cocción instantánea en agua mineral con gas

Pero esta opción la aprendí hace relativamente poco tiempo. Y puedo decir que los pepinos son maravillosos. Considere solo un punto: si tiene agua mineral salada, entonces la cantidad de sal debe ser un poco menor. En general, ¡pruébalo y aprecia!

Ingredientes:

  • Pepinos – 1 kg.
  • Hoja de rábano picante – 1 ud.
  • Eneldo – un montón
  • Ajo – 5-6 dientes
  • Granos de pimienta negra – una pizca
  • Agua mineral carbonatada – 1 l.
  • Sal – 2 cucharadas
  • Mezcla de hierbas secas de Provenza – 1 cucharadita

Preparación:

1. Coloque una hoja de rábano picante en el fondo del plato. Luego cubra las ramitas de eneldo. A continuación, coloque el ajo pelado y picado en trozos grandes, así como los granos de pimienta negra.

2. Corte las puntas de los pepinos y dóblelos por encima para que queden apretados entre sí. También puedes cortarlos por la mitad a lo largo. Espolvorear con eneldo picado. Agregue las especias que desee si lo desea.

3. Disuelva la sal en un vaso de agua mineral, agregue las hierbas provenzales y mezcle. Viértelos en las verduras. Cierre el recipiente con una tapa y refrigere durante aproximadamente un día. Después de eso, puedes probarlos.

READ
Cactus: especies únicas para cultivar en casa, video.

Cómo hacer pepinos salados en agua fría

Otra opción interesante. Según esta receta, puedes hacerlo tanto en una jarra de 3 litros como en una cacerola. Como estarás más cómodo. Y para ser honesto, esta receta es mi favorita para cocinar. Este es el sabor que más me gusta. Me recuerda a mi infancia, cuando en el pueblo mi abuela me invitaba a estas verduras crujientes recién saladas.

Ingredientes:

  • Pepinos – 2 kg.
  • Hoja de rábano picante – 2-3 piezas
  • Hojas de grosella – 7-10 piezas
  • Paraguas de eneldo – 2-3 piezas
  • Estragón – 2 ramitas
  • Ajo – 5-8 piezas
  • Hoja de laurel – 2-3 piezas
  • Granos de pimienta – 10-15 piezas
  • Sal – 2 cucharadas con un tobogán
  • Agua – 1,5 litros.

Elige la cantidad de ingredientes según tu gusto.

Remoje los pepinos por adelantado en agua fría ordinaria durante una hora.

Método de preparación:

1. En el fondo de la olla o frasco, primero ponga hojas de rábano picante, luego eneldo paraguas. Luego coloque el resto de las hojas y verduras preparadas. Cubra con ajo picado en dos o tres piezas. Luego la hoja de laurel y la pimienta. Corta los extremos de los pepinos y colócalos encima de todo en una cacerola. Luego ponga otra sombrilla de eneldo y una hoja de rábano picante.

2. Vierta agua en una jarra de medio litro y vierta sal en ella. Revuelva hasta que se disuelva por completo, luego vierta en la sartén y agregue el agua restante. Puede tomar agua filtrada o comprar agua purificada en la tienda.

3. Luego cubra con un plato o una tapa en la parte superior y déjelo a temperatura ambiente durante dos días. Entonces ayúdese a sí mismo y trate a su familia. Luego, listos, guárdelos en el refrigerador sin salmuera. Pero personalmente, no los guardo por mucho tiempo, se dispersan rápidamente.

Video sobre cómo hacer encurtidos rápidos y sabrosos en una bolsa en 2 horas.

Si aún tiene alguna duda, para mayor claridad, le sugiero que vea el video. Y entonces todo se volverá completamente claro.

Ingredientes:

  • Pepinos – 1 kg.
  • Ajo – 1 cabeza
  • Sal – 1 cucharada
  • Azúcar – 1 cucharada
  • Eneldo fresco – 1 manojo

Ahora mira el método de cocción. Todo está explicado con gran detalle aquí.

Y quiero estar de acuerdo con el autor, los pepinos ligeramente salados preparados de esta manera serán simplemente deliciosos. Crujiente y con olor a hierbas y ajo añadido. Y si además le agregas algunos condimentos tuyos, definitivamente no será peor.

Receta clásica en una cacerola con salmuera caliente

Otra buena manera de cocinar rápidamente pepinos ligeramente salados. Todo se prepara en no más de 15 minutos, aunque luego hay que esperar hasta que estén completamente listos.

En los viejos tiempos, se usaban barriles para esto. Pero somos gente moderna, así que usamos utensilios de cocina modernos: una sartén.

Ingredientes:

  • Pepinos – 1,5 kg.
  • Agua – 2 litros.
  • Sal – 1,5 cucharadas
  • Ajo – 5-6 dientes
  • Sombrillas de eneldo – unas ramitas
  • Hojas de grosella y cereza
  • Pimienta negra picante – al gusto
  • hoja de rábano picante

Método de preparación:

1. Lava los pepinos y córtales las puntas por ambos lados. Poner en una cacerola. Extienda el ajo encima (puede cortar los dientes en dos mitades), las hojas de grosella y las cerezas. Para el rábano picante, puede dejar solo los pecíolos, ya que todo el sabor proviene de ellos. Luego pon sombrillas de eneldo.

Tome una sartén esmaltada o de acero inoxidable.

2. Vierta agua en otra cacerola, agregue sal y ponga al fuego hasta que hierva. Después de que el agua hierva, viértala en las verduras. El agua debe cubrir todo hasta arriba.

Para verter necesitas 1 litro de agua – 1 cucharada con un poco de sal.

3. Y déjelo a temperatura ambiente durante 6-8 horas, puede pasar la noche. Luego ponga la sartén en el refrigerador por otras 3-4 horas y tendrá un bocadillo crujiente maravilloso para la cena.

Bueno, queridos amigos, ahora conocen algunas formas geniales de preparar rápidamente deliciosos pepinos crujientes ligeramente salados. Elige a tu gusto.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: